به گزارش خبرنگار لیجار از رشت،دکتر آبتین حیدرزاده معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان به مناسبت بسیج ملی آموزش همگانی تغذیه (۱۵ الی ۳۰ دیماه) با شعار”تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا” در نشست خبری با خبرنگاران استان در رشت با بیان اینکه تغذیه سالم و مناسب نقش مهمی در حفظ سلامتی انسان دارد، اظهار داشت:فرهنگ تغذیه در نقاط مختلف دنیا متفاوت است و در استان گیلان نیز دو رژیم تغذیه ای مدیترانه ای و رژیم موجود در شاخ آفریقا و جنوب اروپا رواج دارد که رژیم مدیترانه ای جزء رژیم های خوب غذایی است.

وی افزود:بخش مهمی از حفظ سلامتی انسان به تغذیه و مواد خوراکی مصرفی مربوط می شود که می توان با انتخاب تغذیه سالم در کنار سبک زندگی مناسب علاوه بر حفظ سلامتی ، سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت کرد.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با اشاره به شیوه ویروس کرونا طی ده ماهه اخیر خاطرنشان کرد:برای مقابله با ویروس کرونا علاوه بر رعایت پروتکل های بهداشتی همچون ماسک زدن ، رعایت فاصله اجتماعی ، شستشوی مرتب دست ها ، تغذیه سالم و در کنار آن سبک زندگی مناسب نیز لازم و ضروری است.

وی با تاکید بر اینکه تغذیه سالم موجبات تقویت سیستم ایمنی بدن را فراهم می کند ، تصریح کرد:تقویت سیستم ایمنی بدن در پیشگیری از ویروس کرونا و درمان این بیماری نقش مهمی دارد و افرادیکه تغذیه مناسبی داشته باشند می توانند راحت تر با این بیماری مقابله کنند.

وی یادآورشد:متاسفانه در اوایل شیوع ویروس کرونا عده ای با این باور که مصرف الکل می تواند از بدن در برابر ویروس کرونا محافظت کرده و از ابتلا پیشگیری کند اقدام به مصرف الکل کرده و دچار مسمومیت های شدید شدند.

دکتر حیدرزاده گفت:با شیوع ویروس کرونا برخی از افراد سودجو به دنبال فروش مواد غذایی و خوراکی هایی با قیمت گزاف به مردم جهت پیشگیری از ویروس کرونا شدند که باید گفت اگرچه تغذیه سالم در مقابله با بسیاری از بیماری ها همچون کرونا موثر است اما درمان و پیشگیری از کرونا صرفا به تغذیه مربوط نمی شود.

وی با بیان اینکه پرداختن به تغذیه تخصصی است ، خاطرنشان کرد:بدن انسان نیازهای پیچیده ای دارد و در هردوره از زندگی این نیازها تغییر خواهند کرد که تغذیه می بایست بر اساس این نیازها صورت گیرد.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت:تغذیه در استان گیلان به استثنای برخی از غذاهای شور و روغنی تغذیه سالمی است و باید به مردم آموزش داده شود که از مواد غذایی شور دوری کرده و تغذیه سالمی داشته باشند.

دکتر حیدرزاده مصرف فست فودها را به دلیل داشتن مواد نگهدارنده ، نیترات و چربی های زیاد برای حفظ سلامتی بدن انسان مضر عنوان کرد و افزود:آموزش هایی که در خصوص تغذیه به مردم داده می شود می بایست با شرایط اقتصادی ، اجتماعی و محیط زندگی آنها تطابق داشته باشد.

وی سرطان معده را یکی از سرطان های شایع در کشور و استان گیلان عنوان کرد و افزود: سرطان معده و گوارش تحت تاثیر تغذیه نامناسب و اضافه شدن نیترات به مواد غذایی شیوع یافته که با تغذیه مناسب می توان از بروز آن پیشگیری کرد.

معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه مصرف زیاد نمک می تواند زمینه ساز سرطان ها باشد، خاطر نشان کرد: مواد غذایی مانده نیز در بروز سرطان معده تاثیرگذار است.

وی تاکید کرد:۳۰ تا ۵۰ درصد ازبیماری ها با رژیم غذایی مناسب قابل پیشگیری است و با تشخیص به موقع بیماری و درمان زوهنگام افراد بیمار می توانند سلامتی خود را به دست آورند.

منیره امینیان رییس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان گفت: ارتقاء نگرش و عملکرد عموم مردم درباره نقش تغذیه سالم در تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش آگاهی سیاستگذاران و مسئولان مرتبط با غذا و تغذیه درارتباط با اهمیت توجه به وضعیت امنیت غذایی خانوارها در شرایط فعلی و حساس سازی و جلب همکاری رسانه های جمعی برای آموزش مردم و فرهنگ سازی از جمله اهداف بسیج ملی تغذیه است.

وی با بیان اینکه بسیج ملی تغذیه از سال ۸۹ در کشور “هر سال با یک شعار” اجرا می شود، خاطرنشان کرد:شعار امسال تغذیه سالم برای پیشگیری از کرونا نام گرفته از اینرو تغذیه سالم در کنار سایر راه های پیشگیری از ابتلا به ویروس کرونا شامل استفاده از ماسک، فاصله گذاری و شستن مرتبط دست ها حائز اهمیت است.

وی برگزاری کارگاه آموزشی تغذیه سالم و کووید ۱۹ برای خیرین و توزیع ۵۱۸ سبد غذایی برای کودکان، ۳۸۵ سبد برای مادران باردار و شیرده و ۷۳۱ سبد غذایی برای خانواده های واجد شرایط با مشارکت آنها را ازمهمترین اقدامات گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان طی سالجاری عنوان کرد.

رییس گروه تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان تصریح کرد:تدوین سبد غذایی کودکان زیر پنج سال، مادران باردار و شیرده و خانوادها برای استفاده در برنامه حمایتی خیرین از دیگر اقدامات گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان است.